“好家风”巡讲助力巾帼扶贫
文明礼仪知识(5)

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81、 公共场所吸烟要注意什么?

  (1)不在室内禁烟区吸 ;(2)不在妇女和儿童面前吸烟;(3)不把烟雾喷向他人;(4)不乱弹烟灰、乱扔烟头烟盒,烟头应完全熄灭。

  82、 参加舞会的礼仪是什么?

  (1)服饰端庄。女士以裙装为宜;(2)邀舞时,一般男士应主动邀请女士共舞,如果被对方拒绝,不应反复纠缠。如果是女士邀请男士,男士一般不应拒绝;(3)跳舞时,应保持身姿端正,双方胸部应相距30厘米左右;(4)一支舞曲结束后,男士应将女士送回原位并致谢;(5)在正常情况下,同性之间不宜共舞;(6)男女结伴参加舞会,依照惯例,第一支舞曲和最后一支舞曲应当一起上场。

  83、 观看演出有哪些礼仪要求?

  (1)着装适宜。衣着整洁,不宜穿背心、拖鞋等;(2)礼貌入场。一般提早15分钟进场,对号就座;如果迟到,应先就近入座,或在外厅等候,等到幕间休息时再入场;如果入座时打扰了他人,应表示歉意。如果戴着帽子应摘下,以免影响后排观众;(3)保持安静。观看演出时,不大声说话或交头接耳;不随便走动;将手机关闭或调成静音状态;不吃带皮带壳和其他会发出声响的食物;(4)有序退场。一般不应中途退场。演出全部结束后,起立鼓掌;若演员出场谢幕,应再次鼓掌;谢幕结束后顺序退场。如遇嘉宾上台接见演员,应在接见仪式结束后再退场;(5)交响音乐会中乐队演奏完一支乐曲时、歌剧中独唱结束时、芭蕾舞独舞结束时方可鼓掌。

  84、 观看交响音乐会、歌剧和芭蕾舞时应在什么时候鼓掌为宜?

  (1)交响音乐会在乐队演奏完一支乐曲时鼓掌;(2)歌剧在独唱结束时鼓掌;(3)芭蕾舞在独舞结束时鼓掌。

  85、 接到邀请如何处理?

  (1)接到请柬、邀请信或口头的邀请,能否出席要尽早答复确认。对注有R. S. V. P(请答复)字样的,无论出席与否,均应迅速答复;注有“Regrets only”(不能出席请复)字样的,在不能出席时才回复,但也应及时回复;经口头约妥再发来的请柬,上面一般注有“To remind”(备忘)字样,只起提醒作用,可不必答复;答复对方,可打电话或复以便函;(2)在接受邀请之后,不要随意改动。万一遇到不得已的特殊情况不能出席,尤其是主宾,应尽早向主人解释、道歉,甚至亲自登门表示歉意;(3)应邀出席一项活动之前,要核实宴请的主人、活动举办的时间地点、是否邀请了配偶以及主人对着装的要求等情况;活动多时更应注意,以免出现走错地方,或主人未请配偶却双双出席等尴尬。

  86、 餐馆服务有哪些礼仪要求?

  (1)讲究个人卫生。着装整洁、无污损,并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时,做到举止得体、自然;(2)熟悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时,应及时给予详细的解释,并适当地给出合理的点餐建议,不可一问三不知、答非所问;(3)尊重客人选择。顾客点餐时,不反复推荐客人不点的菜肴、酒水等。尊重顾客的宗教、民族习惯,对于第一次来就餐的顾客,主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯;(4)服务热情细致。在接到客人订餐时,认真记录来客人数和用餐时间,并问清是否需要吸烟区或视野良好的座位;当客人进入餐馆,热情、主动地将客人带到座位;在为顾客提供服务时,遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈、先儿童后成人等原则;客人离去时,提醒顾客不要遗忘所带物品,并表示感谢,欢迎再次光临。

  87、 在宴请中,入座、座次有哪些礼仪?

  (1)入座:主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后,方可入座;入座时,男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座;(2)座次:基本上按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。

  88、 一般而言,席次的安排必须注意哪些原则?

  (1)以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小;(2)职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越;(3)职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位;(4)遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前;(5)女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与妻同贵;(6)与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合,则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序;(7)欧美人士视宴会为社交最佳场合,故席位采取分座之原则,即男女分座,排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座,则华人与外宾杂坐;(8)遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应烙遵。如某君已为部长,而某教授为其恩师,在非正式场合,不能将某教授排在该部长之下;(9)座位的末座,不能安排女宾;(10)在男女主人出面款宴而对座的席次,不论圆桌或长桌,凡是八、十二、二十、二十四人(其余类推),座次的安排,必有两男两女并座的情形。理想的席次安排,以六、十、十四、十八人(余类推)为宜;(11)如男女主人的宴会,邀请了他的顶头上司,经理邀请了其董事长,则男女主人必须谦让其应坐的尊位,改坐次位。

  89、 喝酒的礼仪有哪五个基本要求?

  (1)姿势要正确;(2)酒量要适中;(3)速度要适中;(4)拒酒要得体;(5)劝酒要适度。

  90、 餐巾不同摆放位置的寓意?

  (1)当主人铺开餐巾时,就表示用餐开始;(2)当主人把餐巾放在桌子上,表示用餐结束;(3)中途暂时离开,将餐巾放在本人座椅面上。

  91、 如何品饮咖啡?

  (1)正确端咖啡杯。右手拇指和食指捏住杯把,把杯子轻轻端起;(2)给咖啡加糖。先用糖夹子把方糖夹到咖啡碟的近身一侧,然后再用咖啡匙把糖加入杯中;(3)搅拌咖啡。喝咖啡前应仔细搅拌,待搅匀后饮用。把咖啡匙放在托碟外边或左边;(4)品饮咖啡。品饮咖啡不能用匙子舀,匙子是用来搅拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需将杯子端起即可,不要将下面的接碟一并托起。

  92、 西餐席次如何安排?

  (1)女士优先。在排定西餐座次时,主位请女主人就座,而男主人位居第二位;(2)以右为尊。在排定座次时,以右为尊;(3)面门为上。面对正门者为上座,背对正门者为下座;(4)交叉排列。男女交叉排列,生人与熟人交叉排列。

  93、 如何正确使用西餐餐具?

  西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。

  (1)刀叉的使用:吃西餐时右手拿刀,左手拿叉。使用刀叉时,左手用叉用力固定食物,同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开,要把刀叉呈八字形摆放,尽量将柄放入餐盘内,刀口向内;用餐结束或不想吃了,刀口向内、叉齿向上,刀右叉左地并排纵放,或者刀上叉下地并排横放在餐盘里;(2)餐巾的使用。将餐巾平铺于大腿上,可以防止进餐时掉落下来的菜肴、汤汁弄脏自己的衣服。在用餐期间与人交谈之前,先用餐巾轻轻地揩一下嘴;女士进餐前,可用餐巾轻抹口部,除去唇膏。在进餐时需剔牙,应拿起餐巾挡住口部;(3)餐匙的使用。用来饮汤、吃甜品,不可直接舀取其他任何主食、菜肴和饮料。餐匙入口时,以其前端入口,不能将它全部塞进嘴里。

  94、 用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是?

  刀口向内,叉齿向上,刀右叉左地并列纵放,或者刀上叉下地并列横放在餐盘里。

  95、 自助餐的基本礼仪有哪些?

  (1)取餐按照餐厅设定的方向顺向排队,不可逆向行进更不可插队;(2)根据个人食量取菜,一次不可取太多,吃完一盘后再去取用,避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘;(3)如是宴请或者聚会,应等同桌所有人都取完菜落座后,一起开始用餐;(4)再次取菜时,不使用已用过的餐具;(5)不将所取的食物带出餐厅。

  96、 入座与离座时,有何需要注意之点?

  入座要求:(1)在他人之后入座或落座;(2)在适当之处就座;(3)在合“礼”之处就座;(4)从座位左侧就座;(5)向周围之人致意;(6)毫无声息地就座,以背部接近座椅坐下后调整体位。

  离座要求:(1)先有表示;(2)注意先后;(3)起身缓慢;(4)站好再走;(5)从左离开。

  97、 商务交往中哪六种话题不得涉及?

  (1)不能非议国家和政府;(2)不能涉及国家和行业秘密;(3)不能够对对方内部的事情涉及;(4)不能在背后议论领导、同事、同行的坏话(来说是非者,必是是非人);(5)不能够谈论格调不高的问题,我们都是现代的人,要有修养;(6)不涉及私人问题,关心人要有度,关心过度是一种伤害。

  98、 商务交往中私人问题五不问指什么?

  (1)不问收入;(2)不问年龄;(3)不问婚姻家庭;(4)个不问健康问题;(5)不问经历。比如婚姻家庭问题,因为家家都有难念的径;两种人不问年龄,一是将近退休的人,白领丽人的年龄不问。商务人员不谈健康,老板得了癌症谁给我贷款?经历不能问,英雄不问出处,重在现在,你是大学,人家不一定是大学。为什么不讨论收入?收入和个人能力和企业效益有关,谈论就要比较,痛苦来自比较之中。朋友可以问,外人不可以问。

  99、 好的商务招待可从哪几方面去着手?

  (1)在一对一的基础上去了解客人;(2)对新老朋友都热情相待;(3)得到帮助,真诚表达你的谢意;(4)商业场合不要羞于推销你自己(这一点我们还做得远远不够);(5)得到热情招待,要在适当时机考虑回报;(6)强化与老客户的关系(我们80%的商业利润可能就来自那20%的老客户);(7)在商务招待中提高公司形象;(8)注意在招待过程中强调公司的任务,但要做得圆滑而漂亮。

  100、 简答学习、践行职业服务礼仪应体现哪些基本要求?

  (1)爱岗敬业、尽职尽责;(2)诚实守信、优质服务;(3)仪容端庄、着装整洁;(4)语言文明、态度温馨。